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Les piments sont appréciés dans toute la Chine et constituent un ingrédient important dans de nombreuses provinces.En fait, la Chine produit plus de la moitié de tous les piments dans le monde, selon l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture !Ils sont utilisés dans presque toutes les cuisines en Chine avec la particularité...En savoir plus»
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Le piment fantôme, également connu sous le nom de bhut jolokia (lit. « poivre du Bhoutan » en assamais), est un piment hybride interspécifique cultivé dans le nord-est de l'Inde.C'est un hybride de Capsicum chinense et de Capsicum frutescens.En 2007, le Guinness World Records a certifié que le poivre fantôme était le meilleur...En savoir plus»
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La poudre de chili (également orthographiée chili, chili ou, alternativement, chili en poudre) est le fruit séché et pulvérisé d'une ou plusieurs variétés de piment, parfois avec l'ajout d'autres épices (auquel cas on l'appelle aussi parfois poudre de chili). mélange ou mélange d'assaisonnement pour chili).Il est utilisé comme...En savoir plus»
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La Chine est le plus grand producteur et consommateur mondial de piments.En 2020, la superficie plantée de piment en Chine était d'environ 814 000 hectares et le rendement a atteint 19,6 millions de tonnes.La production chinoise de poivre frais représente près de 50 % de la production mondiale totale,...En savoir plus»
